Paul de Leeuw, 'K heb je lief, en trek!

Als je van Paul de Leeuw houdt, is dit een aanrader. Het kookboek geeft een kijkje in zijn jeugd. Daarnaast is het mooi vormgegeven. Tal van foto's uit zijn privearchief en 50 recepten. Maar als je een serieus kookboek verwacht, moet ik je teleurstellen. Recepten zijn grappig, het zijn hapjes en maaltijden die je vroeger kreeg of die je nu snel even maakt als er iemand aan je tafel aanschuift. Geen echt kookboek dus. Maar als je fan bent van Paul is het zeker de moeite waard.

Winterkookboek van 24Kitchen

Jammer dat ik die zender niet in bij mijn TV-zenders zit, maar het boek van 24Kitchen is heel leuk. Zeker met dit winterse weer en de feestdagen voor de boeg. Er gaat niets boven thuis genieten van zelfgemaakte lekkernijen. In dit kookboek staan super leuke winterklassiers. en geven de chefs van 24kitchen hun geheimen prijs van heerlijke recepten tot prakitische tips om zonder stress een fantastisch menu te bereiden.  Echt een aanrader.

Chez Rachel van Rachel Khoo

Ze heeft een kookprogramma op BBC2 en ze kookt Franse klassiekers, maar dan wel op haar eigen manier. De recepten zijn simpel en duidelijk. Je hoeft geen proffesionele kok te zijn, iedereen kan de recepten van Rachel maken. Of het nu een Provencaalse stoofschotel of een quiche lorraine is, met dit boek haal je de Franse keuken van nu in huis. Het is echt leuk kookboek, met mooie plaatjes en heerlijke recepten. Ik zal de komende weken een paar recepten van Rachel laten zien. 

Made in Sicily van Giorgio Locatelli

Soms kom je een kookboek tegen waar je meteen verliefd op wordt. Made in Sicily is er zo eentje. De combinatie van de verhalen en de recepten is geweldig. Je zou eerte beste vliegtuig willen pakken en aanschuiven aan de familietafel. Wat een heerlijke droom. Giordio voert je via onweerstaanbare lekkernijen naar de roots van Sicilie. Hij zegt er zelf over:

" Wat me op Sicilie altijd verbijstert zijn niet alleen de ongeloflijke intense smaken van alles wat je eet, maar het onvoorwaardelijke geloof in het combineren van ingredienten. Wat bij elkaar in de buurt groeit, past ook bij elkaar".  

En misschien overbodig te melden, ik vind het een aanrader voor je kookboekenkast!

Delicious, september 2012

Als ik deze post ligt de oktober Delicious al in de winkel. Het Septembernummer  is bij mij nu aan de beurt. De zomer komt langzaam tot een einde. En nu ben ik pas toe aan oogstrecepten. Er staan zeker een aantal leuke recepten in het dit nummer. Je vindt er o.a: Super zomer salade van Jamie Oliver, Oost van 't land uit zee uit tuin, Sperziebonen aubergine en bramen en een artikel over Annabel Langbein (oogst in de pan). Morgen volgt de gestoofde uien van Annabel en vrijdag de Parmigiana van gegrilde groenten. Echt leuke recepten.

Elle Eten, augustus 2012

In de Elle Eten van augustus staan naast natuurlijk recepten veel leuke internetadresjes en veel info over van alles en nog wat. Hierbij een paar leuke links/ideeen uit het augustus nummer: 

De Kaaskamer, een zeer speciale kaaswinkel, van vloer tot plafon gevuld met de beste kazen. Je kunt de kazen online bestellen en ze worden vacuüm verpakt per post verzonden. Via de website kun je ook een groot aantal Hollandse kazen bestellen. 

De pure markt, een reizende zondagsmarkt met veel ambachtelijk eten. Het is een initiatief van Trienet Kroon en Kees Oostemeijer. Ze willen hiermee een gelegenheid creëren waar regionale en ambachtelijke leveranciers op het gebied van eten en drinken hun eigen producten onder de aandacht kunnen brengen van een breder publiek. 

De wildplukwijzer, erg grappig. Neem een kijkje in je eigen buurt. Waar vind je fruit, noten of groente in het wild? Het is een handige google map die alle openbare fruitbomen en -struiken, notenbomen en verdwaalde komkommerplanten bij jou om de hoek. 

Jeroen Meurs kookvideo's, In het Belgische tv-programma presenteert Jeroen Meurs Dagelijkse kost. Het is een schat aan receptenfilmpje. Leuk om even rond te snuffelen.

Light Koken, augustus 2012

Light koken heb ik nu 2 keer gekocht en ik moet zeggen dit is een leuk tijdschrift met veel recepten. In het augustus nummer vind je onder andere de volgende onderwerpen; Wereldeten, snel klaar, Zomerfruit, Tapas, Tomaat en nog veel meer. Waar voor het geld, het blad kost in de winkel 5,25 euro en dan heb je 80 recepten. Ik zal er zeker een paar maken! Ik kies in eerste instantie een heel simpel en snel gerechtje, de Carprese uit de oven. 

Foodies, augustus 2012

Ik koop geregeld tijdschriften. Een rustpuntje na een drukke week. Kooktijdschriften met van die mooie foto's, heerlijke recepten en leuke ideeën. De Foodies van augustus staat weer vol met recepten en geweldige foto's. Deze maand Mediterrane BBQ, op reis door culinair Istanbul en vier de zomer. Morgen zal ik het recept Siciliaanse pastasalade met kruidenolie en kappertjes uit de Foodies laten zien. Een heerlijke zomerse pastasalade. 

Top 5 Superfoods

In het tijdschrift Grazia van afgelopen week stond een artikel over trends op het gebied van eten. Superfoods zijn natuurlijke producten van zeer hoge kwaliteit die veel mineralen, vitaminen en anti-oxidanten bevatten en daarmee goed zijn voor je gezondheid. Ik wil je de top 5 van superfoods volgens Grazia niet onthouden. 

1. Goji bessen

Neem een handje per dag en je kunt binnen een maand de ondertiteling op tv veel beter lezen. Verder ideaal om veroudering tegen te gaan en een door stress langzaam werkende schildklier weer te prikkelen.

2. Cacaobonen

Een handje rauwe cacaobonen is ideaal als je een avondje moet doorwerken.Het gaat geestelijke vermoeidheid en stress tegen en het ondersteund je hart en bloedvaten.

3. Spirulina

Een beetje spirulinapoeder doet wonderen voor de spijsvertering en heeft een ontgiftende werking. Daarbij zorgt het voor een constante bloedsuikerspiegel en je krijgt er een stralende huid van. 

4. Maca

De libidobooster. Het verhoogt verder je vruchtbaarheid, is goed voor je uithoudingsvermogen, normaliseert het hormoonstelsel en helpt je tegen chronische vermoeidheid. 

5. Groene thee

Een fantastisch anti-aging product. Zorgt daarbij voor een frisse adem, het neutraliseert de bacteriën in je mond. Daarnaast helpt het je beter logisch nadenken. 

Voor meer info check: yourhealthcoach.nl