zondag 14 april 2013

Avocado met tomaat en balsamicodressing


Hier hoef ik niet veel woorden aan vuil te maken. Avocado met een Italiaans tintje. Echt een aanrader. Het is een recept van Annabel Langbein. Simpel, maar zo lekker. 

Ingredienten
2 avocados
8 kersentomaatjes
voor de dressing
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamico azijn
1/2 eetlepel suiker
zout en peper

Bereiding
Maak eerst de dressing door alle ingredienten te mengen. Kies rijpe avocado's, een halve avocado en 2 kersentomaatjes per persoon is genoeg. Halveer de avocado's en verwijder de pit. Snijd de tomaatjes in vieren en stapel die op in het holletje van de avocado. Giet er een beetje dressing over en klaar ben je.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen